近日，一則“2017年3月1日起禁止使用雞糞！”的消息在網(wǎng)絡(luò)傳開，引起眾多微信平臺、網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，并在朋友圈快速傳播。

2017年3月1日起今后土地禁止使用未經(jīng)腐熟的雞糞。大家注意這幾個字“未經(jīng)腐熟”，“未經(jīng)腐熟”、“未經(jīng)腐熟”，重要的事情說三遍?。?！

施用未經(jīng)腐熟的雞糞會出現(xiàn)土壤缺氧、傳染病蟲害、毒氣危害、發(fā)酵燒苗、酸化土壤、抗生素超標(biāo)等一系列的危害，因此未經(jīng)腐熟的雞糞是禁止使用的。但是，這些危害都可以通過加入微生物，進行高溫堆肥以及發(fā)酵的方式處理，并且雞糞中有著豐富的有機質(zhì)和營養(yǎng)元素，價格低廉，是生產(chǎn)有機肥的好原料。

雞糞為原料的優(yōu)質(zhì)有機肥料堆肥發(fā)酵過程一般需要12-15天的時間。這段時間堆肥發(fā)酵經(jīng)過四個階段：升溫階段、高溫階段、降溫階段以及腐熟保肥階段。經(jīng)此過程的堆肥可以達(dá)到三個目的：一是無害化；二是腐殖質(zhì)化；三是產(chǎn)生大量微生物代謝產(chǎn)物、蛋白類物質(zhì)等。

升溫階段：堆肥制作初期，堆肥中的微生物以中溫、好氣性的種類為主，最常見的是細(xì)菌、真菌、酵母和霉類菌。它們啟動堆肥的發(fā)酵過程，在好氣性條件下旺盛分解易分解有機物質(zhì)（如簡單糖類、淀粉、蛋白質(zhì)等），產(chǎn)生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，從20℃左右上升至40℃，稱為升溫階段，或中溫階段。

高溫階段：隨著溫度的提高，好熱性的微生物逐漸取代中溫性的種類而起主導(dǎo)作用，溫度持續(xù)上升，一般在幾天之內(nèi)即達(dá)50℃以上，進入高溫階段。在高溫階段，好熱放線菌和好熱真菌成為主要種類。它們對堆肥中復(fù)雜的有機物質(zhì)（如纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)等）以及抗生素進行強烈分解，熱量積累，堆肥溫度上升至60-70℃，甚至可高達(dá)80℃，足以殺死植物致病病原菌、蟲卵、雜草籽等，堆肥不當(dāng)?shù)亩逊剩挥泻芏痰母邷仄?，或者根本達(dá)不到高溫，因而腐熟很慢，在半年或者更長時期內(nèi)還達(dá)不到半腐熟狀態(tài)。這類的雞糞是禁止使用的。

降溫階段：當(dāng)高溫階段持續(xù)一定時間后，纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)大部分已被分解，剩下很難分解的復(fù)雜成分（如木質(zhì)素）和新形成的腐殖質(zhì)，微生物的活動減弱，溫度逐漸下降。當(dāng)溫度下降到40℃以下時，中溫性微生物又成為優(yōu)勢種類。

腐熟保肥階段堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，這時應(yīng)將堆肥壓緊，造成厭氣狀態(tài)，使有機質(zhì)礦化作用減弱，以利于保肥。

總之，經(jīng)過四個階段，雞糞中的有機質(zhì)在微生物作用下進行復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)化可歸納為兩個過程：一個是有機質(zhì)的礦質(zhì)化過程，即把復(fù)雜的有機質(zhì)分解成為簡單的物質(zhì)，最后生成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等；另一個是有機質(zhì)的腐殖化過程，即有機質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復(fù)雜的特殊有機質(zhì)-腐殖質(zhì)，兩個過程同時進行。

總結(jié)：雞糞要想更好的使用，必須經(jīng)過腐熟發(fā)酵。通過生物發(fā)酵得來的雞糞有機肥（腐熟徹底）好處多多，不僅營養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤、培肥地力、補充中微量元素、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，而且其中的有益微生物進入土壤后抑制有害菌生長，有益菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機物的分解轉(zhuǎn)化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質(zhì)，促進和調(diào)控作物生長。

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