微生物肥料俗稱細(xì)菌肥料，簡稱菌肥，是指一類含有活微生物的特定制，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定的肥料效應(yīng)。它是從土壤中分離出的有益微生物，經(jīng)過人工選育與繁殖后制成的菌劑，是一種輔助性肥料。施用后通過菌肥中微生物的生命活動(dòng)，借助其代謝過程或代謝產(chǎn)物，以改善植物生長條件，尤其是營養(yǎng)環(huán)境。作物生長所需的主要養(yǎng)分為氮、磷和鉀，其中氮素營養(yǎng)是最重要的，用量最大。與施用化學(xué)氮肥相比，通過微生物固氮獲取氮素營養(yǎng)供給作物則具生產(chǎn)成本低廉、利用率高、不污染環(huán)境等特點(diǎn)。施用后具體作用如下：

1、固氮作用

空氣中有80%是氮?dú)?，其性質(zhì)十分穩(wěn)定，不能被植物直接利用，必須將氮分子轉(zhuǎn)化成氨或形成其他氮化合物后，植物才能吸收。因微生物肥料中具有固氮酶，可將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為氨，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成谷氨酸和谷氨酸胺類，使作物能吸收利用，利用率高達(dá)90%以上。

2、解磷作用

解磷微生物在其生命活動(dòng)中能產(chǎn)生有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能分解和破壞礦物晶體，使被固定的磷素養(yǎng)分釋放出來。使土壤中磷素養(yǎng)分得到充分利用，減少了被土壤固定量，促使作物獲得更多的磷素養(yǎng)分。

3、解鉀作用

解鉀微生物可以在生長繁殖過程中分泌低分子量有機(jī)酸來分解鉀素養(yǎng)分，另外，細(xì)菌本身的細(xì)胞組成含鉀量就很高，其灰份中的鉀含量高達(dá)33-43%，這種菌體內(nèi)的鉀在菌體死亡后游離出來也可被植物吸收利用。

4、刺激作物生長的作用

微生物菌體內(nèi)存在著生長素物質(zhì)“吲哚乙酸和赤霉素”能夠刺激作物生長，特別是根系發(fā)育時(shí)可提高作物養(yǎng)分吸收能力，使作物生長發(fā)育加快。

5、防治作物病蟲害的作用

功能性微生物的生長繁殖，可在作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成優(yōu)勢種群或產(chǎn)生抗生素，分泌胞外溶解酶來抑制其它有害微生物的生長繁殖，對部分有害病原菌產(chǎn)生拮抗作用，從而減少了有害微生物的危害機(jī)會。

6、減少污染，改善生態(tài)環(huán)境的作用。

微生物肥料中的功能微生物，可增強(qiáng)作物的抗病能力減少農(nóng)藥用量，又能減少30%左右的化肥用量，從而可減少環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

7、保水保肥改良土壤作用

由于化學(xué)肥料的長期使用，土壤中的有益微生物被大量扼殺，施用微生物肥料就是在人為地給土壤補(bǔ)充微生物，活化土壤。微生物在生長繁殖過程中會產(chǎn)生大量的次生代謝產(chǎn)物，這些產(chǎn)物可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成使土壤變的疏松、綿軟，水、氣、熱更加協(xié)調(diào)，從而，減少土壤板結(jié)，增強(qiáng)土壤保水、保肥、通氣能力，可以吸收更多的鉀、銨、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，防止淋失。從而，促進(jìn)根系發(fā)展，為農(nóng)作物健康生長提供舒適的生長環(huán)境。

8、提高作物營養(yǎng)品質(zhì)作用

由于微生物的活動(dòng)均衡了土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)，防止了作物對氮素肥料的過量吸收，蛋白質(zhì)、糖分、維生素含量提高，硝酸鹽含量下降，作物品質(zhì)明顯改善，口味好，保鮮時(shí)間延長。據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，施用微生物肥，可使產(chǎn)品中硝酸鹽含量降低20%-30%，維生素C含量提高30%-40%，可溶性糖提高1-4度，可以有效改善蔬菜和果品的外觀，提高氨基酸含量，降低重金屬等有害物質(zhì)含量。