冬季蔬菜由于受強(qiáng)冷空氣或寒潮影響，易出現(xiàn)低溫凍害，影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。現(xiàn)介紹受凍后的幾種補(bǔ)救措施，供菜農(nóng)參考。

追施速效肥。受凍蔬菜在緩苗恢復(fù)后，可及時(shí)追施速效氮肥及磷鉀肥，促進(jìn)蔬菜植株恢復(fù)生長(zhǎng)。低溫前，可噴灑0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀水溶液1～2次，提高抗寒力；或每畝潑施稀薄人畜糞水肥400～500公斤，可減輕土壤的結(jié)冰程度，降低凍害。

在菜地廂間撒施火土灰或草木灰50～100擔(dān)，既能防寒防凍，又能起到增施鉀肥的作用，并對(duì)防治十字花科蔬菜根腐病有良好的效果。

噴灑清水或抑蒸劑。棚栽蔬菜和秧苗受輕凍傷2～3天后，中午前后要短期遮陽(yáng)，避免強(qiáng)光照而突然失水枯死。并根據(jù)濕度情況，在中午噴灑少量清水，以提高地表溫度和濕度，抑制受凍組織脫水干枯，促使受凍組織吸水。

幾天內(nèi)少通風(fēng)，適當(dāng)提高棚溫，以促進(jìn)恢復(fù)生機(jī)。在寒潮來臨前3～4天，搶晴天對(duì)蔬菜植株噴灑30～40倍的石油抑蒸劑，使在葉片上形成一層看不見的防寒膜，并有利于降低葉片的蒸騰作用，保護(hù)蔬菜體溫，達(dá)到防寒的目的。

灌水保溫。冬季蔬菜凍害多因缺水所致。由于水比空氣的比熱高、散熱慢，因此，在凍前澆足水或冬間選好天氣（20℃以上）灌足水，可防凍害。對(duì)受凍后的蔬菜灌跑馬水或澆水，能增加土壤熱容量，防止地溫繼續(xù)下降，減輕凍害。澆水要澆足澆透，灌水或澆水后，抓住氣溫回升的有利時(shí)期，松土保溫。

遮擋保溫。在寒潮來臨前下午，可用秸稈、稻草等覆蓋在菜廂或蔬菜上，減輕風(fēng)寒機(jī)械損傷。但需注意不可將蔬菜全部遮蓋，以防影響光合作用。遇到強(qiáng)寒潮或有霜凍出現(xiàn)的時(shí)候，可在棚室加蓋草苫提高溫度，有明顯的保溫防凍效果。

整枝修剪。受凍后，及時(shí)剪去被凍死的嫩梢嫩葉。辣椒苗即使苗端被凍，護(hù)理得好的還可以萌發(fā)側(cè)枝，取其中一個(gè)壯枝代替主莖，剪去其余側(cè)枝。露地受凍的小芹菜整枝修剪后，也可萌發(fā)新葉。

搶種搶播。為減少經(jīng)濟(jì)損失，可在天氣回暖后搶種耐寒的菠菜、小白菜、蘿卜菜、生菜等。最好在中、小棚內(nèi)搶播，早出苗、早生長(zhǎng)。