微生物肥料俗稱細(xì)菌肥料，簡稱菌肥，是指一類含有活微生物的特定制，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定的肥料效應(yīng)。它是從土壤中分離出的有益微生物，經(jīng)過人工選育與繁殖后制成的菌劑，是一種輔助性肥料。施用后通過菌肥中微生物的生命活動，借助其代謝過程或代謝產(chǎn)物，以改善植物生長條件，尤其是營養(yǎng)環(huán)境。作物生長所需的主要養(yǎng)分為氮、磷和鉀，其中氮素營養(yǎng)是最重要的，用量最大。與施用化學(xué)氮肥相比，通過微生物固氮獲取氮素營養(yǎng)供給作物則具生產(chǎn)成本低廉、利用率高、不污染環(huán)境等特點。施用后具體作用如下：

1、固氮作用

空氣中有80%是氮氣，其性質(zhì)十分穩(wěn)定，不能被植物直接利用，必須將氮分子轉(zhuǎn)化成氨或形成其他氮化合物后，植物才能吸收。因微生物肥料中具有固氮酶，可將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為氨，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成谷氨酸和谷氨酸胺類，使作物能吸收利用，利用率高達(dá)90%以上。

2、解磷作用

解磷微生物在其生命活動中能產(chǎn)生有機酸，這些有機酸能分解和破壞礦物晶體，使被固定的磷素養(yǎng)分釋放出來。使土壤中磷素養(yǎng)分得到充分利用，減少了被土壤固定量，促使作物獲得更多的磷素養(yǎng)分。

3、解鉀作用

解鉀微生物可以在生長繁殖過程中分泌低分子量有機酸來分解鉀素養(yǎng)分，另外，細(xì)菌本身的細(xì)胞組成含鉀量就很高，其灰份中的鉀含量高達(dá)33-43%，這種菌體內(nèi)的鉀在菌體死亡后游離出來也可被植物吸收利用。

4、刺激作物生長的作用

微生物菌體內(nèi)存在著生長素物質(zhì)“吲哚乙酸和赤霉素”能夠刺激作物生長，特別是根系發(fā)育時可提高作物養(yǎng)分吸收能力，使作物生長發(fā)育加快。

5、防治作物病蟲害的作用

功能性微生物的生長繁殖，可在作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成優(yōu)勢種群或產(chǎn)生抗生素，分泌胞外溶解酶來抑制其它有害微生物的生長繁殖，對部分有害病原菌產(chǎn)生拮抗作用，從而減少了有害微生物的危害機會。

6、減少污染，改善生態(tài)環(huán)境的作用。

微生物肥料中的功能微生物，可增強作物的抗病能力減少農(nóng)藥用量，又能減少30%左右的化肥用量，從而可減少環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

7、保水保肥改良土壤作用

由于化學(xué)肥料的長期使用，土壤中的有益微生物被大量扼殺，施用微生物肥料就是在人為地給土壤補充微生物，活化土壤。微生物在生長繁殖過程中會產(chǎn)生大量的次生代謝產(chǎn)物，這些產(chǎn)物可促進(jìn)土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。團粒結(jié)構(gòu)的形成使土壤變的疏松、綿軟，水、氣、熱更加協(xié)調(diào)，從而，減少土壤板結(jié)，增強土壤保水、保肥、通氣能力，可以吸收更多的鉀、銨、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，防止淋失。從而，促進(jìn)根系發(fā)展，為農(nóng)作物健康生長提供舒適的生長環(huán)境。

8、提高作物營養(yǎng)品質(zhì)作用

由于微生物的活動均衡了土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)，防止了作物對氮素肥料的過量吸收，蛋白質(zhì)、糖分、維生素含量提高，硝酸鹽含量下降，作物品質(zhì)明顯改善，口味好，保鮮時間延長。據(jù)實驗測定，施用微生物肥，可使產(chǎn)品中硝酸鹽含量降低20%-30%，維生素C含量提高30%-40%，可溶性糖提高1-4度，可以有效改善蔬菜和果品的外觀，提高氨基酸含量，降低重金屬等有害物質(zhì)含量。