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有機(jī)肥是指以動(dòng)植物殘?bào)w(如畜禽糞便、雞糞、農(nóng)作物秸稈等)為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料混合而成的一類肥料。有機(jī)肥由大量有機(jī)物料組成經(jīng)高溫堆制消除其中的有害物質(zhì)，施入土壤中在微生物作用下，分解釋放礦質(zhì)及養(yǎng)分，供給作物生長(zhǎng)，并參與土壤團(tuán)聚作用，促進(jìn)土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的肥料。有機(jī)肥富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。由于這類肥料產(chǎn)品有利于培肥土壤、改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)、減少無機(jī)肥料用量,提高并改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),符合我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色食品生產(chǎn)方向,這幾年得到了快速發(fā)展。
使用有機(jī)肥好處有哪些呢？有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)具有有以下特點(diǎn);
1、有機(jī)肥養(yǎng)分全面，緩釋長(zhǎng)效，肥力柔和、持久、穩(wěn)定;
2、有機(jī)肥具有激活土壤酶的活性、促進(jìn)根系發(fā)育、增強(qiáng)光合作用;
以上就是生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)在使用有機(jī)肥過程中的好處，有機(jī)肥好處有很多，保護(hù)環(huán)境，多使用有機(jī)肥。
3、如連續(xù)施用有機(jī)肥，可以顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、提高土壤通氣性、透水性、保肥性，達(dá)到培肥改良土壤，減少化肥對(duì)環(huán)境污染的目的。
4、有機(jī)肥降低農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽含量、改善作物品質(zhì)和增加產(chǎn)量的;產(chǎn)品色澤鮮艷，碩大甜美。
雞糞里含有含氮非蛋白化合物，它們以尿酸和氨化物形態(tài)存在，適用于反芻動(dòng)物。雞糞鴿糞中的各種氨基酸也比較平衡，每千克干雞糞中含有賴氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、蘇氨酸5.3克，均超過玉米、高粱、豆餅、棉籽等的含量。利用鮮臭雞糞經(jīng)過生物發(fā)酵處理，生產(chǎn)成干雞糞，顆粒雞糞，發(fā)酵雞糞，雞糞有機(jī)肥，稻殼雞糞等雞糞肥料，這樣每年可為當(dāng)?shù)叵牡魩兹f噸臭雞糞。而且，豐收綠色牌雞糞有機(jī)肥富含農(nóng)作物生長(zhǎng)所必須的氮磷鉀等主元素，還很多種微量元素，有機(jī)質(zhì)等。此外，雞糞肥料還含有B族維生素，特別是維生素B12，以及各種微量元素，1000只雞1年的糞便相當(dāng)于25噸豌豆中粗蛋白的含量。每只雞每年平均產(chǎn)鮮糞41.4千克，每萬只雞平均每年產(chǎn)鮮糞414噸。我國(guó)1986年11月份統(tǒng)計(jì)雞的飼養(yǎng)量為1.44億只（不包括分散的戶養(yǎng)雞），以平均每只雞日產(chǎn)雞糞鴿糞0.115千克計(jì)，全國(guó)年產(chǎn)鮮雞糞鴿糞5962萬噸，合干雞糞鴿糞1973萬噸，如全部作為飼料，可節(jié)省麥粉等精料296萬噸，折合資金約19億元。雞糞是廉價(jià)的低能飼料，特別是在現(xiàn)代蛋白質(zhì)飼料昂貴而能源飼料較賤的情況下，用雞糞鴿糞代替部分蛋白料，另外再補(bǔ)充能源飼料是很合算的，能夠大大提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且減少污染，凈化環(huán)境。
通過堆肥發(fā)酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料。選擇在通風(fēng)好、地勢(shì)高的地方，最好遠(yuǎn)離居住區(qū)及雞舍500米以上的下風(fēng)向，將清理出的帶墊料雞糞堆積成堆，外面用泥漿封閉。一般夏季10天左右，冬季2個(gè)月左右。不計(jì)算設(shè)備折舊的話，每噸有機(jī)肥生產(chǎn)所需的輔料、電費(fèi)、人工成本大約為500元，出售價(jià)格為800-1000元不等，每噸可獲利300-500元。如果直接出售生雞糞，則價(jià)格僅為100元/噸左右。
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